《月令七十二候集解》曰：“九月节，露气寒冷，将凝固也”。“露”在传统意思上是气象转冷的象征，寒露则是二十四骨气中最早出现“寒”字的骨气。此时，地面上的露水即将凝固成霜，带着丝丝寒意。

寒露季节我国北方地域已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方地域也秋意渐浓，蝉噤荷残。

  观红叶

寒露季节到香山赏红叶，早已成为人们的传统习惯与秋季出游的沉头戏。秋风飒飒，黄护叶红，寒露过后的陆续降温催红了京城的枫叶。金秋的香山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。

  饮菊花酒

寒露与沉阳节靠近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地域有饮“菊花酒”的民俗，这一民俗与登高一路，慢慢移至沉阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿造而成，古称“长命酒”，其味清冷甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

吃芝麻

寒露到，气象由风凉转向寒冷。凭据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防燥、润肺益胃。因而，民间就有了“寒露吃芝麻”的民俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热点货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。

  秋钓边

寒露季节，气温降落迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，此时垂钓易中计、易收成，也就是我们常说的“秋钓边”。赏花，垂钓，正是出游的好季节。雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。

秋收秋种

寒露时，秋收秋种进入热潮，农谚有：“黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。”“大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。”各地必要预防灾害气象，华北地域的冬幼麦需抓紧播种，南方稻区也要把稳防御“寒露风”。

由于气象渐冷，树木花草凋落在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“沉阳花糕”，寓意“步步高升”。人间如此多娇，唯美景与美食不成辜负。趁秋意正浓，隆冬未至，携一二老友，赏美景，吃花糕，也别有一番韵味。

秋季干燥，凭据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。俗话说“一碗寒露汤，不用医生助”。寒露前后，在饮食上必要“减苦增甘”，一些清甜滋润的汤品最合适在此时饮用。